胃蛋白酶 作为浅表性胃炎、糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌的初筛选指标；检测胃粘膜功能是否正常，是否受损。判断患胃病（如萎缩性胃炎、消化性溃疡、糜烂性胃炎及胃癌）的风险。